Black Potato Farming: किसानों के लिए 'काला सोना' है ये आलू! ऐसे कर देगा मालामाल 

Kale Aalu Ki Kheti: यह हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है, जिसकी वजह से बाजार में इसकी काफी डिमांड है। अगर आप भी कम समय में खेती करके अच्छी आय अर्जित करना चाहते हैं तो काले आलू की खेती आपके लिए एक बेहतर विकल्प साबित हो सकती है। आइए जानते हैं काले आलू की खेती के बारे में विस्तार से।

कहाँ होती है काले आलू की खेती?
यही वह जगह है जहाँ आमतौर पर काले आलू की खेती की जाती है, जबकि काले आलू की खेती मुख्य रूप से अमेरिका के पहाड़ी क्षेत्रों में की जाती है। लेकिन अब इस काले आलू की खेती हमारे देश भारत के बिहार राज्य के किसान द्वारा भी की गई है।

इसमें ये होते हैं पोषक तत्व:
काले आलू में पाए जाने वाले कई पोषक तत्व आपको बताते हैं कि काले आलू कई औषधीय गुणों का भंडार हैं। इसमें विटामिन बी6, विटामिन सी, आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और कॉपर भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा अन्य आलू की तुलना में काले आलू में 60% आयरन पाया जाता है। यही कारण है कि आलू हमारी सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। इसलिए बाजार में इसकी काफी मांग है।

खेती के लिए जलवायु और मिट्टी?
अगर आप काले आलू की खेती करने के बारे में सोच रहे हैं, तो बतादें कि, आलू की खेती सभी आलू की तरह ही की जाती है। इसे आसानी से किसी भी प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है। और यदि रेतीली मिट्टी, काली मिट्टी, दोमट मिट्टी आदि मिट्टी इसकी खेती के लिए उपयुक्त है। लेकिन मिट्टी अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए। और 6 से 8 तक मिट्टी का पीएच मान उचित माना जाता है। जिसमें आप आसानी से काला आलू उगा सकते हैं।

आलू की खेती के लिए उर्वरक:
अच्छी पैदावार के लिए आलू की खेती के समय 15 से 20 टन अच्छी तरह से सड़ी हुई गोबर की खाद खेत में डालनी चाहिए। इसके अलावा इसमें नाइट्रोजन 140 से 180 किलोग्राम, फॉस्फोरस 55 से 60 किलोग्राम और पोटाश 90 से 100 किलोग्राम डालना चाहिए। आपको बेहतर परिणाम और बेहतर लाभ मिलेगा।

काले आलू की खेती में कमाई?
अगर काले आलू की खेती में कमाई की बात करें तो अगर आपने एक हेक्टेयर जमीन में आलू की खेती की है तो 400 से 500 क्विंटल तक उत्पादन प्राप्त किया जा सकता है। और यह उत्पादन आपकी कड़ी मेहनत और तापमान और जलवायु पर अधिक निर्भर करता है। और काले आलू का बाजार भाव 100 से 110 रुपये प्रति किलोग्राम है। इस तरह आप काले आलू की खेती करके काफी कमाई कर सकते हैं।