घरों से लेकर बड़े-बड़े होटलों तक हर खाने में इस्तेमाल होता है यह मसाला, किसानों को रातों रात करोड़पति बना रही है ये फसल, जानें पूरी डिटेल
मसाला फसलों में सौंफ का महत्वपूर्ण स्थान है। सौंफ की सुगंध के साथ-साथ औषधि में भी इसका प्रयोग किया जाता है। सनफ की बनावट ठंडी होती है, इसलिए गर्मियों में इसका सेवन बढ़ जाता है।
Apr 23, 2024, 08:55 IST
Farmer News: मसाला फसलों में सौंफ का महत्वपूर्ण स्थान है। सौंफ की सुगंध के साथ-साथ औषधि में भी इसका प्रयोग किया जाता है। सनफ की बनावट ठंडी होती है, इसलिए गर्मियों में इसका सेवन बढ़ जाता है। यह स्वास्थ्य के लिए बेहतर है। यह न केवल स्मृति में सुधार करता है बल्कि दृष्टि में भी सुधार करता है। ऐसे में इसकी खेती से किसानों को अन्य फसलों की तुलना में अधिक लाभ मिल सकता है।
बीज बोने से पहले खेत को अच्छी तरह से तैयार करना चाहिए। एक या दो लें। उसके बाद, मिट्टी को निकाला जाता है और खेतों को समतल किया जाता है। बीजों को बी. टी.-वितरण मशीन से खेतों में लगाएं। सौंफ की खेती रेतीली मिट्टी को छोड़कर किसी भी प्रकार की मिट्टी में की जा सकती है। मिट्टी के पीएच मान 6.6 और 8.0 बेहतर हैं।
अधिकतम तापमान 20-30 डिग्री है। सौंफ की बुवाई का समय 15 से 30 अक्टूबर तक है, लेकिन बाद वाला 15 नवंबर तक किया जा सकता है। कवकनाशक तेल को रोकने के लिए स्पेइंग आवश्यक है।
कटाई के बाद, फसल को पूरी तरह से सूखने दें और जब बीज पूरी तरह से पक जाएं तो कटाई करें। कटाई के बाद, इसे एक से दो दिनों के लिए खेतों में सूखने के लिए छोड़ दें। इसके बाद इसे 8 से 10 दिनों तक छायादार स्थान पर सुखाएं ताकि सौंफ का हरा रंग बना रहे।
सौंफ एक बीघा से जितनी कमाई करती है, प्रतिकूल परिस्थितियों में भी अच्छी पैदावार देती है। अन्य फसलों की तुलना में मक्का अधिक लाभदायक है। एक बीघा जमीन पर खेती के लिए 1 लाख रुपये दिए जाएंगे। बाजार में सौंफ की कीमत 15 से 20 हजार रुपये प्रति क्विंटल होगी। सौंफ के हरे होने पर अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं।
यह भी पढ़ेंः गन्ने की खेती खेती से पहले गन्ने की बुवाई के ये 3 तरीके जान लें, जल्द होगी आमदनी
सौंफ की उन्नत किस्में सौंफ की खेती के लिए इसकी उन्नत किस्मों को बोना चाहिए। इनमें एफ-35, गुजरात फेनेल-1, गुजरात फेनेल-2, गुजरात फेनेल-11, को-11, हिसार स्वरूप, एनआरसीएएसएसएएफ-1 शामिल हैं।
बीज बोने से पहले खेत को अच्छी तरह से तैयार करना चाहिए। एक या दो लें। उसके बाद, मिट्टी को निकाला जाता है और खेतों को समतल किया जाता है। बीजों को बी. टी.-वितरण मशीन से खेतों में लगाएं। सौंफ की खेती रेतीली मिट्टी को छोड़कर किसी भी प्रकार की मिट्टी में की जा सकती है। मिट्टी के पीएच मान 6.6 और 8.0 बेहतर हैं।
अधिकतम तापमान 20-30 डिग्री है। सौंफ की बुवाई का समय 15 से 30 अक्टूबर तक है, लेकिन बाद वाला 15 नवंबर तक किया जा सकता है। कवकनाशक तेल को रोकने के लिए स्पेइंग आवश्यक है।
कटाई के बाद, फसल को पूरी तरह से सूखने दें और जब बीज पूरी तरह से पक जाएं तो कटाई करें। कटाई के बाद, इसे एक से दो दिनों के लिए खेतों में सूखने के लिए छोड़ दें। इसके बाद इसे 8 से 10 दिनों तक छायादार स्थान पर सुखाएं ताकि सौंफ का हरा रंग बना रहे।
सौंफ एक बीघा से जितनी कमाई करती है, प्रतिकूल परिस्थितियों में भी अच्छी पैदावार देती है। अन्य फसलों की तुलना में मक्का अधिक लाभदायक है। एक बीघा जमीन पर खेती के लिए 1 लाख रुपये दिए जाएंगे। बाजार में सौंफ की कीमत 15 से 20 हजार रुपये प्रति क्विंटल होगी। सौंफ के हरे होने पर अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं।
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सौंफ की उन्नत किस्में सौंफ की खेती के लिए इसकी उन्नत किस्मों को बोना चाहिए। इनमें एफ-35, गुजरात फेनेल-1, गुजरात फेनेल-2, गुजरात फेनेल-11, को-11, हिसार स्वरूप, एनआरसीएएसएसएएफ-1 शामिल हैं।