Cooking Oil for Health: खाना पकाने के लिए ये तेल है सबसे Best! देखें पूरी जानकारी 

Best Oil for Cooking: अब तेल के बिना खाना नहीं बनता. तेल का सेवन सेहत के लिए भी अच्छा होता है. लेकिन इसे उचित मात्रा में ही लेना चाहिए। यदि बहुत अधिक उपयोग किया जाए तो स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं अवश्यंभावी हैं। आइए अब जानते हैं कि किस तरह का कुकिंग ऑयल सेहत के लिए अच्छा होता है।

खाना पकाने के लिए चावल की भूसी के तेल का उपयोग करना स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। इसे चावल की भूसी और गेहूं से निकाला जाता है। इनमें खराब वसा बहुत कम होती है। इसके अलावा मूंगफली के तेल का सेवन करना सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है। इसमें विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

पहले वे खाना पकाने के लिए ज्यादातर तिल के तेल का उपयोग करते थे। इस तेल में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और अन्य पौधों के यौगिक होते हैं। इस तेल को खाने से बीपी, शुगर, गठिया जैसी समस्याओं से बचाव होता है।

जैतून के तेल का इस्तेमाल भी सेहत के लिए अच्छा होता है. लेकिन यह बहुत महंगा है. लेकिन इस तेल के इस्तेमाल से स्वास्थ्य संबंधी कोई भी समस्या कम हो जाएगी। प्रतिदिन एक चम्मच तेल का सेवन करने से कई स्वास्थ्य समस्याएं कम हो सकती हैं।

पहले सरसों के तेल का इस्तेमाल खाना बनाने में भी किया जाता था. सरसों का तेल भी सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है. इसमें अच्छे पोषक तत्व होते हैं. अच्छी वसा भी उपलब्ध है. इस तेल के इस्तेमाल से मधुमेह और हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।