Diet Tips for Diabetes: खाएं ये सब्जियां, नहीं बढ़ेगा शुगर लेवल 

Diabetes Diet Tips: जैसे ही मधुमेह का पता लगता है, रोगी पोषण विशेषज्ञ, डॉक्टर, आहार विशेषज्ञ और जिम जाने लगता है। स्वस्थ जीवन शैली के प्रति जागरूकता में मधुमेह के बारे में बहुत चर्चा होती है। इसके बावजूद, दुनिया के 17% मधुमेह के मामले भारत में होते हैं, जिसके कारण इसे दुनिया की मधुमेह राजधानी भी कहा जाता है। यह संख्या लगातार बढ़ती जा रही है।

इसलिए, मधुमेह का सबसे अच्छा उपचार इसकी रोकथाम करना है और भले ही यह बीमारी किसी भी कारण से हो, अपनी जीवन शैली में ऐसी सावधानियां बरतकर अपना जीवन जिएं ताकि रक्त शर्करा का स्तर हमेशा नियंत्रित रहे।

जब भोजन की बात आती है, तो हर कोई जानता है कि सफेद चीनी, चावल और स्टार्च से बचने की सलाह दी जाती है। फल, सब्जियां, साबुत अनाज, बीन्स, दाल, दूध और डेयरी उत्पाद खाएं। कुछ सब्जियाँ हैं, जिन्हें खाने से मधुमेह हमेशा नियंत्रण में रहता है।

तो आइए जानते हैं ऐसी ही 5 सब्जियों के बारे में जो डायबिटीज में बहुत फायदेमंद होती हैं।

गाजर: विटामिन ए, विटामिन सी, पोटेशियम और फाइबर से भरपूर होता है। यह एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट भी है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है, जिसके कारण इसे मधुमेह में आराम से खाया जा सकता है। इसे सलाद में, उबले हुए या पुलाव और सब्जियों में मिलाकर खाएं। लेकिन चीनी का उपयोग किए बिना इसका हलवा खाने से बचें, शहद या गुड़ से बना गाजर का हलवा खाएं, वह भी सीमित मात्रा में।

हरी सब्जी: पालक, मेथी, बाथुआ जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों में कैलोरी कम होती है और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होता है। मैग्नीशियम टाइप-2 डायबिटीज के खतरे को कम करता है। ये सब्जियां विटामिन, कैल्शियम और आयरन से भी भरपूर होती हैं, जिसके कारण मधुमेह में इन्हें खाने से रक्तचाप नियंत्रित रहता है और इनमें मौजूद फाइबर ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है।

करेला: करेला एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है और सभी सब्जियों में सबसे पौष्टिक है। इसमें विटामिन और खनिज होते हैं और यह एक अच्छा जीवाणुरोधी एजेंट है। यह भूख को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है और वजन नियंत्रण में भी मदद करता है। इसमें कैरेंटोइन नामक एक फाइटोन्यूट्रिएंट होता है जिसका हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव होता है जो मधुमेह के रोगियों के लिए अच्छा होता है। 

लोकी: इसे कुछ क्षेत्रों में दूधी या घिया भी कहते हैं। यह फाइबर में समृद्ध है, कैलोरी और वसा में कम है। यह यकृत की कार्यप्रणाली में भी सुधार करता है। यह शरीर को हाइड्रेट रखता है। इस तरह, यह मधुमेह के रोगी के लिए एक आदर्श भोजन है।

कच्चा केला: फाइबर, विटामिन, खनिज, प्रतिरोधी स्टार्च, विटामिन बी 6 का स्रोत है, जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है, वजन को नियंत्रण में रखता है, रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, और उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण रक्तचाप को भी नियंत्रित करता है।