Summer Breakfast: शरीर को मिलेगी गर्मियों में ठंडक, खाएं ये सब 

Breakfast in Summer: सुबह उठते ही सबसे पहले यही ख्याल आता है कि आज नाश्ते में क्या खाया जाए। हम नाश्ते पर ज्यादा ध्यान देते हैं जो हेल्दी और जल्दी बनने वाला हो। गर्मियों में क्या खाएं, इसकी चिंता न करें. तेज धूप में रोजाना शरीर को ऊर्जा देने वाला नाश्ता (Energy Food) करना बेहतर होता है. खीरा शरीर को हाइड्रेट कर थकान दूर करता है। स्वस्थ खीरे का उपयोग करके ककड़ी रवा रोटी बनाने से आपका पूरा दिन आरामदायक हो जाएगा।

आपको जल्दी से हेल्दी नाश्ता करने का आनंद भी मिलेगा. खीरा सूजी की रोटी स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहतरीन है. आइये जानते हैं कैसे बनाई जाती है ऐसी हेल्दी रेसिपी

लौकी सूजी रोटी के लिए सामग्री

सूजी: एक कप
लौकी: एक
कसा हुआ नारियल: आधा कप
प्याज: दो
मिर्च: चार
धनिया : थोड़ा सा
नमक: स्वादानुसार

लौकी सूजी की रोटी कैसे बनाये

* सबसे पहले लौकी का छिलका हटा कर उसे कद्दूकस कर लीजिये.

* एक चौड़ा कटोरा लें और उसमें 1 कप छोटी सूजी (छोटी सूजी की जगह चिरोटी सूजी का इस्तेमाल किया जा सकता है), कद्दूकस किया हुआ स्क्वैश, आधा कप कसा हुआ नारियल, छोटे टुकड़ों में कटे हुए 2 प्याज, बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक डालें। स्वादानुसार और अच्छी तरह मिलाएँ।

*इस रोटी मिश्रण को पानी की आवश्यकता नहीं है। लौकी का पानी रोटी के आटे में मिला देना चाहिए. इसे 10 मिनट तक भीगने दें सूजी नरम हो जाएगी. फिर रोटी को थपथपाना आसान हो जाता है.

* दस मिनट बाद रोटी के आटे की लोइयां बना लें और रोटी को थपथपा कर तैयार कर लें.

* चूल्हे पर तवा चढ़ाएं और उस पर पिसी हुई रोटी डालकर पकाएं. - तेल को दोनों तरफ से गर्म करें और मध्यम आंच पर सौतेकाई रवा रोटी को तलें. इसे एक प्लेट में रखें और गरमा गरम स्वादिष्ट और सेहतमंद सौतेकाई रवा रोटी खाने के लिए तैयार हो जाएगी.

टमाटर की चटनी के लिए सामग्री

टमाटर: दो
प्याज: एक
लहसुन का अर्क: पांच
अदरक: आधा इंच
मिर्च: तीन
धनिया : थोड़ा सा
उडिनाबेले: आधा चम्मच
चना: आधा चम्मच
जीरा: आधा चम्मच
नमक: स्वादानुसार

टमाटर की चटनी कैसे बनाये

*सबसे पहले गैस पर एक पैन चढ़ाएं और उसमें 1 चम्मच तेल डालें, तेल गर्म होने के बाद उसमें लहसुन, अदरक, प्याज, सूखी मिर्च, टमाटर डालकर भूनें और ठंडा होने दें.

* दूसरे छोटे पैन में दाल, आधा चम्मच, चना, आधा चम्मच, जीरा डालकर भून लें.

* सबसे पहले तली हुई उड़द दाल, चने की दाल, जीरा मिला कर पीस लें, फिर इसमें भूना हुआ टमाटर का मिश्रण डालें, स्वादानुसार नमक और हरा धनिया डालकर पीस लें, तो स्वादिष्ट टमाटर की चटनी तैयार है.

*खीरा सूजी रोटी के साथ टमाटर की चटनी का सुपर कॉम्बिनेशन।