नायब सैनी सरकार देगी मिड डे मील में बेहतर पकवान बनाने हेतु वर्करों को प्रशिक्षण, चार से छह जून तक चलेगा प्रशिक्षण
haryana:अगले महीने 4 से 6 जून तक मिड डे मील में बेहतर पकवान बनाने के लिए सरकार वर्करों को प्रशिक्षण देने जा रही है।
प्रशिक्षण मिलने के बाद वर्करों को विद्यार्थियों हेतु दाल, रोटी व सब्जी के अलावा और भी पकवान बनानी पड़ेंगे।
इसके लिए हर कार्य दिवस का अलग से मेन्यू जारी कर दिया गया है। हरियाणा प्रदेश में अब
सरकारी स्कूलों में विद्यार्थियों को मध्याह्न भोजन योजना के तहत अब अधिक बेहतर पकवान मिलेगा। इसके लिए विभाग ने तैयारी शुरू कर दी है। मध्याह्न भोजन योजना के तहत तैयार होने वाले पकवानों के लिए वर्करों को शिक्षा विभाग अब तीन दिन चार से छह जून तक प्रशिक्षण देगा। इसके लिए सभी कु क और सहायक को प्रशिक्षण में शामिल होने के लिए निर्देश जारी किए हैं।
कुक व सहायक को बेहतर पकवान बनाने के लिए शिक्षा विभाग की तरफ से प्रशिक्षण का शेड्यूल तैयार किया गया है। इस शेड्यूल के अनुसार प्रशिक्षण कार्य चार जून से शुरू होकर छह जून तक चलेगा। इसमें जिलेभर के सभी 719 स्कूलों के कूक व हेल्पर शामिल होंगे। प्रशिक्षण के दौरान इन कर्मियों को व्यावहारिक ज्ञान दिया जाएगा। इन्हें बताया जाएगा की भोजन को कितने डिग्री तक पकाना है।
कर्मियों को प्रशिक्षण खंड स्तर पर ही मिलेगा। इन कर्मियों को खाद्य सामग्री को सही ढंग से रखने ताकि वह निर्धारित समय से पहले खराब न हो। बर्तनों को साफ करने व उनको व्यवस्थित तरीके से रसोई में रखने। कितने तापमान पर कौन सा खाना पकाना है। खाने को कितने समय पहले तैयार कर बच्चों को खिलाया जाए। इसके अलावा बच्चों को स्वस्थ्य रखने के लिए मेन्यू के अनुसार भोजन तैयार करने के बारे में जानकारी दी जाएगी। मौलिक शिक्षा निदेशालय ने इन्हें प्रशिक्षण देने का सही निर्णय लिया है। इससे सुधार भी भोजन पकाने की विधि में नजर आएगी। जिससे बच्चों को पोष्टिक भोजन निर्धारित मात्रा में मिल सकेगा।
दो सत्रों में मिलेगा प्रशिक्षण
कूक व हेल्पर को पौष्टिक भोजन तैयार करने का प्रशिक्षण तीन दिन के प्रशिक्षण शिवर में दो अलग-अलग सत्रों में दिया जाएगा। प्रथम सत्र मेंं पौष्टिक आहार बनाने का प्रशिक्षण मिलेगा तो दूसरे सत्र में खाना पकाने, रखरखाव, खाना पकाने की सामग्री और उसके रखरखाव के साथ रसोई खाना परोसने के बर्तनों को सही ढंग से लगाने की जानकारी दी जाएगी। प्रशिक्षण के लिए मौलिक शिक्षा विभाग की ओर से शेड्यूल दिया गया है।
मिड डे मील कुक को तीन दिन का मिलेगा प्रशिक्षण
जिला मौलिक शिक्षा अधिकारी सुभाष वर्मा ने बताया कि मिड डे मील के तहत कुक व हेल्पर को तीन दिन का प्रशिक्षण पौष्टिक भोजन को तैयार करने, उसके रखरखाव के लिए दिया जाएगा। प्रशिक्षण का शेड्यूल चार, पांच व छह जून का निर्धारित किया गया है। इस प्रशिक्षण शिविर से विद्यार्थियों को मिलने वाले खाने की गुणवता में सुधार लाने का काम करेगी।