Sprouted Wheat: गेहूं के अंकुरित दाने खाने के हैं कई फायदे, जानकर आप भी हो जाएंगे हैरान
Sprouted Wheat Benefits: पाचन में सुधार: अंकुरित गेहूं का सेवन करने से पाचन संबंधी समस्याओं से राहत मिलती है। अंकुरित गेहूं में फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ए, बी, सी, ई उपलब्ध होता है। ये बेहतर पाचन में मदद करते हैं.
अतिरिक्त वजन को नियंत्रित करता है: अंकुरित गेहूं आपके दैनिक आहार के हिस्से के रूप में सेवन करने से आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है। क्योंकि अंकुरित गेहूं खाने से शरीर में मेटाबॉलिज्म बढ़ता है। यह अधिक खाने से रोकता है। यह वजन घटाने में मदद करता है।
पोषक तत्वों से भरपूर: अंकुरित अनाज भी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इससे हमारा शरीर बेहतर तरीके से कार्य करता है। खासतौर पर यह विटामिन, मिनरल्स और फाइबर से भरपूर होता है। इसलिए कोशिश करें कि किसी भी तरह अंकुरित गेहूं को अपने आहार में शामिल करें।
मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा: मधुमेह रोगियों के लिए, अंकुरित गेहूं रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसे मधुमेह रोगियों के लिए एक सुपर फूड कहा जाता है। साथ ही अंकुरित गेहूं का सेवन करने से हमारे शरीर को कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन और जिंक मिलता है। पोषक तत्व उपलब्ध हैं. पाचन क्रिया भी बेहतर होती है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ए, बी, ई भी प्रचुर मात्रा में होते हैं।
हड्डियों की मजबूती: अंकुरित गेहूं का सेवन करने से हड्डियां भी मजबूत होती हैं। क्योंकि इसमें कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है। यह हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। अंकुरित बीजों को आहार में शामिल करने से हड्डियां स्वस्थ और मजबूत बनती हैं।
अंकुरित गेहूं कैसे बनाएं.. इसके लिए सबसे पहले गेहूं को धोकर रात भर भिगो दें. सुबह पानी बदल कर अच्छे से धो लें और किसी कपड़े या हवा पारगम्य कंटेनर में लगभग 12 घंटे के लिए अलग रख दें। उस सुबह अंकुर आ जायेंगे।