Health Tips: क्या खाते हैं आप ज्यादा काजू? ज्यादा काजू खाने के हो सकते हैं बड़े नुक्सान, देखें
Side Effects of Cashew Nuts: काजू में ऑक्सालेट की मात्रा अधिक होती है। इसलिए जब इनका अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो इससे किडनी खराब होने के साथ-साथ अन्य पुरानी स्वास्थ्य समस्याएं भी हो सकती हैं। कच्चे काजू सुरक्षित नहीं हैं. तले हुए या भुने हुए काजू खाने के लिए सुरक्षित माने जाते हैं।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि बहुत अधिक काजू खाने से स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। इसमें मौजूद कैलोरी मोटापे और उच्च रक्त शर्करा के स्तर को जन्म देती है। कहा जाता है कि काजू में मैग्नीशियम और कैल्शियम की मौजूदगी के कारण किडनी में पथरी होती है.
इसमें उच्च मात्रा में फाइबर होता है। इसलिए विशेषज्ञों का सुझाव है कि अगर आप इन्हें अधिक मात्रा में खाने के बाद कम पानी पीते हैं तो डिहाइड्रेशन हो सकता है। सूखे मेवों और मेवों के दैनिक सेवन के साथ-साथ काजू को पूरक के रूप में लिया जा सकता है। हालाँकि, अन्य मेवों की तुलना में काजू में कैलोरी अधिक होती है। इससे तेजी से वजन बढ़ सकता है। इसलिए दैनिक आधार पर इनका सेवन करते समय खुराक बहुत महत्वपूर्ण है।
काजू में पोषक तत्व भी अधिक मात्रा में होते हैं। असंतृप्त वसा, विटामिन-ई, तांबा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जस्ता, फास्फोरस, विटामिन-के से भरपूर। ये हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और बीपी को नियंत्रण में रखने में मदद करता है। इसमें मौजूद असंतृप्त वसा मस्तिष्क को सक्रिय रखती है।
बच्चों में एकाग्रता और याददाश्त बढ़ाने में मदद करता है। अच्छी नींद में मदद करता है. अत: एक पूर्णतः स्वस्थ व्यक्ति एक दिन में तीन से चार काजू का सेवन आसानी से कर सकता है। अगर आप ज्यादा खाएंगे तो आपको अतिरिक्त कैलोरी खर्च करनी पड़ेगी. नहीं तो आपका वजन बढ़ जाएगा.